El proyecto Actiurròs transforma residuos de arroz en envases 100 % compostables capaces de ampliar hasta un 25 % la conservación de los productos cárnicos.
La Conselleria de Innovación, Industria, Comercio y Turismo, a través de Ivace+i Innovación, impulsa un ambicioso proyecto que convierte los residuos de la industria arrocera en envases sostenibles con propiedades únicas: alargar la vida útil de los alimentos sin necesidad de conservantes químicos.
El programa, bautizado como ‘Actiurròs’, está liderado por el Laboratorio de Biotecnología Agroalimentaria de la Universitat de València (UV), en colaboración con el Instituto Tecnológico del Plástico (Aimplas), y cuenta con financiación europea dentro del marco FEDER Comunitat Valenciana 2021-2027.
La iniciativa persigue sustituir los envases plásticos multicapa —difíciles de reciclar— por biopolímeros obtenidos a partir de la paja de arroz y compuestos bioactivos naturales. Estos últimos, extraídos mediante procesos de fermentación, actúan como barrera contra la degradación y permiten conservar los alimentos frescos hasta un 25 % más de tiempo, reduciendo al mismo tiempo el desperdicio alimentario en torno a un 5 %.
Además, el nuevo material será 100 % compostable en el propio hogar, lo que elimina residuos no reciclables y se alinea con los principios de la economía circular impulsados desde la Unión Europea.
En la primera fase, los investigadores han trabajado en la fermentación de los subproductos del arroz mediante bacterias ácido-lácticas y en la obtención de celulosa de la paja para crear un nuevo bioplástico con propiedades de barrera al oxígeno. En la segunda, se desarrollará un envase activo mediante extrusión por recubrimiento, con mayor resistencia al agua y durabilidad.
El proyecto, ya en su fase final, transferirá los resultados a empresas arroceras, fabricantes de envases y distribuidoras del sector cárnico, fomentando un modelo de producción circular, seguro y respetuoso con el medio ambiente.
Con Actiurròs, la Comunitat Valenciana se sitúa a la vanguardia de la innovación en packaging sostenible, dando un paso firme hacia un futuro donde los residuos agrícolas se convierten en soluciones de alto valor añadido.
