Veintiséis obradores y panaderías locales participan en la elaboración de esta coca de récord dentro de los actos de la Capital Española de la Gastronomía 2025
Un notario certificará su dimensión y el jurado elegirá la mejor coca tradicional y sin gluten de la ciudad
Alicante se prepara para saborear este sábado uno de los eventos más multitudinarios y simbólicos de su Capitalidad Gastronómica 2025: la elaboración de la coca de mollitas más grande del mundo, con 9.000 porciones gratuitas que se repartirán entre las 18 y las 21 horas en la avenida de la Constitución.
En esta cita participan 26 obradores y panaderías alicantinas, que unirán cientos de cocas elaboradas con las mismas medidas para formar una pieza de dimensiones récord. Un notario certificará oficialmente la longitud total antes del inicio del concurso.
La concejala de Hostelería, Comercio y Mercados, Lidia López, ha agradecido “a los veintiséis obradores y panaderos que se han presentado al concurso«, al tiempo que ha invitado a “disfrutar de uno de los eventos más importantes del año de la capitalidad gastronómica en Alicante en pleno centro este sábado en la avenida de la Constitución”.
El evento incluirá un concurso para elegir la mejor coca de mollitas, en dos categorías —tradicional y sin gluten—, con la participación de un jurado presidido por la rectora de la Universidad de Alicante, Amparo Navarro, e integrado por las concejalas Lidia López y Ana Poquet, así como representantes de la Cámara de Comercio, el Gremio de Panaderos, Harinas La Encarnación y Facpyme.
La concejala Lidia López ha explicado que “en la zona del Teatro se realizará el concurso para que el jurado pueda decidir la mejor coca de mollitas en las dos categorías tradicional y sin gluten, y se primará para la elección su sabor, textura y presentación”.
Además, el evento contará con música, animación y degustaciones gratuitas, con la colaboración de Aguas de Alicante, que instalará una fuente de agua, y Fuze Tea, que ofrecerá refrescos al público.
La actividad busca celebrar y difundir uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía alicantina en un ambiente festivo y familiar, donde la tradición panadera se convierte en protagonista.
