El president de la Generalitat presenta Alicante Gastronómica, con más de 260 expositores, 460 actividades y México como país invitado
El president de la Generalitat, Juanfran Pérez Llorca, ha destacado que el turismo gastronómico representa cerca del 30 % del gasto turístico de quienes visitan la Costa Blanca y ha subrayado la importancia de Alicante Gastronómica como una de las principales señas de identidad de la Comunitat Valenciana y como un sector estratégico para la generación de riqueza, empleo y oportunidades.
Así lo ha manifestado durante la presentación de la nueva edición de Alicante Gastronómica, en la que ha resaltado “que se ha convertido en el certamen gastronómico de referencia en toda España”.
En este sentido, ha afirmado que el certamen supone una oportunidad para impulsar los productos agroalimentarios valencianos, fortalecer el sector hostelero y restaurador y generar nuevas oportunidades de desarrollo para los municipios de la Comunitat Valenciana.
Cuando hablamos de gastronomía no sólo hablamos del buen comer. Hablamos de un gremio muy importante de empresarios, restauradores, agricultores que entre todos hacen que esta tierra sea una de las más prodigiosas a la hora de ofrecer productos tan fantásticos como los que elaboramos en la Comunitat Valenciana y, especialmente, en la provincia de Alicante.
Alicante Gastronómica en esta edición reunirá más de 260 expositores, ocupará más de 36.000 metros cuadrados y desarrollará más de 460 actividades durante cuatro jornadas, con la participación de profesionales reconocidos que suman más de 130 Estrellas Michelin y Soles Repsol.
Apoyo a autónomos y jóvenes
El presidente de la Generalitat ha recordado el anuncio realizado en las Corts Valencianes de establecer la cuota cero para nuevos autónomos durante dos años, ampliable a cuatro años en el caso de los jóvenes, con el objetivo de facilitar el emprendimiento y favorecer la creación de nuevos proyectos empresariales.
Asimismo, Pérez Llorca ha reiterado el compromiso del Consell para que los jóvenes valencianos puedan desarrollar con seguridad sus carreras laborales en la Comunitat Valenciana.
De hecho, ha valorado especialmente la apuesta de Alicante Gastronómica por conectar formación y empresa mediante talleres, concursos y actividades que acercan a estudiantes y jóvenes profesionales al mercado laboral.
México, país invitado
El president ha destacado igualmente la presencia de México como país invitado de esta edición, una participación que, según ha explicado, estará presente de forma transversal a través de demostraciones culinarias, catas, degustaciones y actividades culturales.
Al respecto, ha señalado que tanto la cultura mediterránea como la mexicana comparten una misma concepción de la gastronomía como espacio de encuentro y convivencia.
