El evento “Soles y estrellas en Tabarca”, enmarcado en Alicante Capital Española de la Gastronomía, reunirá la noche del 15 de septiembre a chefs locales con estrella Michelin como Baeza y Rufete y Mª José San Román.
La isla de Tabarca será escenario el próximo 15 de septiembre de la experiencia gastronómica “Soles y estrellas en Tabarca”, una acción que reunirá a 25 periodistas especializados en gastronomía y turismo, además de influencers y blogueros de medios nacionales, para difundir la riqueza culinaria de Alicante en el marco de su capitalidad gastronómica.
El evento contará con la participación de grandes referentes de la cocina alicantina como los chefs con estrella Michelin y Soles Repsol Joaquín Baeza y Rufete, María José San Román, Dani Frías y Pablo Montoro. Junto a ellos cocinarán jóvenes talentos como Alba Esteve (Restaurante Alba), Aarón Berenguer y Rubén Sánchez (Orma Restaurante), además de cocineros tabarquinos de los restaurantes La Muralla, Mar Azul y La Almadraba.
El menú, elaborado con productos de proximidad y kilómetro cero, pondrá en valor el arroz, los pescados, la huerta y los tradicionales salazones de la provincia. El objetivo es que los invitados trasladen en sus medios la diversidad y calidad de la gastronomía alicantina.
La velada se celebrará al aire libre, junto a la Casa del Gobernador, con la música de Luis Ivars, compuesta para la película Tabarca, como acompañamiento sonoro.
Además de la vertiente gastronómica, la actividad busca reforzar la promoción turística de la isla vinculándola a la observación de estrellas, después de la declaración del paraje como Starlight, un distintivo que pretende contribuir a la desestacionalización de Tabarca.
